お弁当箱・ランチの投稿系コミュニティマガジン

第4回　暑い時、寒い時の注意点

暑い時のポイント(傷みにくい工夫を！)

• ご飯に梅干を添える(酢少々、入れて炊いても良い)
• しっかり火を通し、しっかり冷まして詰める
• 味付けは他の季節に比べて少し濃いめにする
• 出し汁を使った料理は腐りやすいので避ける(出し巻き卵、卵とじなど)
• 傷のある手でおにぎり等を作らない(ラップで作る)
• 保冷剤を活用しよう

寒い時のポイント(冷めない、固くならない工夫！)

• ご飯は少しやわらかめに炊く(冷めると固くなる)
• バター、ラードなど動物性油脂は使わないようにする(さめると固まり口当たりが悪い)
• 冷たくならないよう、保温性のある袋に入れる

FUMI コラム (新生活をお弁当で応援！)

春本番ですね。草木が芽吹き、桜をはじめ花々が一斉に咲き始めました。一年中で一番心が弾む季節です。

そして、新生活がスタートするこの時期、環境の変化などからストレスがたまりやすい時期でもありますね。


家族の新生活を手作り弁当で応援してあげましょう。いや、もしかすると弁当を作りながら家族の頑張っている姿を思い浮かべて、自分自身が元気になっているのかな・・・？？


開けた時、思わずにっこり、食べておいしい、体にも心にも栄養満点の手作り弁当で応援すれば、新生活もきっとうまくスタートできそうです。