夏場のお弁当のポイント
肉や魚は小ぶりに切る
これも火をよく通すためのコツ。ひと口サイズなら、確実に火が通りますね。おかずは汁気をきってから入れる
作ったおかずは、一度大きめのお皿やバットに移し、しっかり汁気をきってからお弁当箱に入れましょう。いつもより味はちょっと濃いめに
しょうゆや塩、唐辛子やカレーなどのスパイス類には、抗菌・殺菌効果があります。いつもよりちょっと多めに使用すると安心です。ご飯には具を入れない！（ご飯の上におかずをのせない）
ご飯の具に菌が繁殖することも…。夏場のお弁当に炊きこみご飯やチャーハンは不向き。混ぜご飯は傷みやすい。白いご飯に梅干しやゆかりなどを添えるのがベストです。夜のうちに作ったおかずは、朝に加熱
夜のうちに作っておいたおかずをお弁当に入れるときは、朝、もう一度よく火を通してからに。お弁当箱は涼しい場所に保管
お弁当は日の当たらない涼しい場所に置く。これは基本中の基本！ 夏場は特に、食べるまで冷蔵庫に入れておきたいものです。その他のポイント
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